Фамилия Сатистова — женская форма фамилии Сатистов, и её происхождение загадочнее, чем может показаться на первый взгляд. В русских фамилиях суффикс -ов/-ев обычно указывает на отчество или принадлежность, но что скрывается за корнем «Сатист»? Первое, что приходит в голову, — связь со словом «сатисфакция» (от лат. satisfactio — удовлетворение, возмещение). Однако в бытовой речи XIX века это слово употребляли редко, и фамилия от него — большая редкость. Гораздо вероятнее, что в основе — прозвище или мирское имя, образованное от глагола «сатировать» или «сатисфакционировать», что означало «удовлетворять, возмещать ущерб». В крестьянской среде такое прозвище мог получить человек, который занимался разбором споров, улаживал конфликты или, наоборот, был известен требовательностью к справедливости.

Другая, более прозаичная версия отсылает к диалектному слову «сатист» — так в некоторых говорах называли садовода или огородника, особенно того, кто выращивал рассаду. В этом случае фамилия Сатистов/Сатистова — профессиональная, от слова «садить» (сажать). Фонетически «сатист» могло возникнуть из «садист» (тот, кто сажает) через упрощение: «садист» → «сатист». Такая модель образования встречается в русских фамилиях (сравните: Плотников — от плотник, Садовников — от садовник). Если принять эту версию, предок носительницы фамилии был человеком, чьё занятие было связано с посадкой растений — огородником, садовником или даже лесником.

Географически фамилия Сатистова крайне редка и не имеет ярко выраженного ареала. В дореволюционных метрических книгах она встречается в основном в центральных губерниях России, но единично. Возможно, это результат случайного закрепления прозвища в одной конкретной семье. С точки зрения словообразования, суффикс -ов- здесь стандартен для русских фамилий, а корень — неканонический, что делает фамилию интересным объектом для ономастики. Спор между версиями «садовод» и «улаживатель споров» не разрешён, но профессиональная гипотеза выглядит более естественной для народной среды, чем книжное заимствование из латыни.