Фамилия Саткеева — женская форма мужской фамилии Саткеев. Её основа, скорее всего, восходит к тюркскому мужскому имени Саткей или Сатке. В тюркских языках корень «сат» означает «продавать», а аффикс «-кей» или «-ке» может образовывать имя со значением «тот, кто продает» или «продавец». В прошлом у многих тюркских народов, включая башкир, татар и казахов, были распространены личные имена, образованные от названий профессий или действий, — их давали как пожелание удачи в торговле или как указание на род занятий отца.

Модель образования фамилии — типичная для русского языка, но на тюркской основе: к имени Саткей добавили русский суффикс принадлежности «-ев», а затем образовали женскую форму через окончание «-а». Такое сочетание встречается в Поволжье и на Южном Урале, где веками жили рядом русские и тюркские народы. Фамилия Саткеева могла закрепиться за родом, где предок был мелким торговцем, базарным продавцом или просто получил прозвище по своему товару. Впрочем, не исключено, что имя Саткей — это вариант более древнего имени с другим значением, например, связанного с корнем «сат» в значении «довольный» или «сытый» (в некоторых диалектах).

Встречается фамилия нечасто, преимущественно у татар, башкир и казахов, а также у представителей других тюркоязычных групп, перешедших на русскую письменность. В документах XIX века её могли записывать по-разному: Саткеев, Саткеева, реже Саткейев. Поскольку фамилия недворянская и не аристократическая, её носители в основном были крестьянами или мещанами, а в советское время — рабочими и служащими. Известных публичных людей с такой фамилией нет, что делает её типичной для рядовой сельской семьи, сохранившей память о торговом прошлом предка.