Фамилия Сайфединов отвечает на вопрос «чей будете?» и образована по самой распространённой в русском языке модели: от личного имени предка плюс типовой суффикс -ов. Основой послужило имя Сайфедин — диалектный, более простой в произношении вариант имени Сайфиддин. Если копнуть глубже, выясняется, что за обоими вариантами стоит арабское имя Сайфуддин, которое переводится как «меч веры». Смысл имени ясен: в мусульманской традиции «меч веры» — это не оружие в прямом смысле, а метафора стойкости в вере, защитника религии, воина, сражающегося за правду.

Имя Сайфуддин — составное, и вторая его часть восходит к арабскому слову «дин», то есть религия, вера. Такие имена с компонентом «дин» («религия») были широко распространены в исламском мире: достаточно вспомнить такие имена, как Нурруддин («свет веры»), Алауддин («высота веры») или Салахуддин («праведность веры»). В Средней Азии, на территории современных Таджикистана и Узбекистана, имя Сайфуддин прижилось в форме Сайфиддин, а в живой устной речи, где звуки часто сливаются и упрощаются, оно превратилось в более короткое Сайфедин.

Фамилия Сайфединов, таким образом, — это классическая «фамилия-патроним», то есть она напрямую указывает на отца. Человек по имени Сайфедин, живший, скорее всего, в конце XIX — начале XX века, дал начало роду, а его дети и внуки стали писаться Сайфединовыми. Суффикс -ов здесь — русская огласовка, которая закрепилась, когда носители имени и их потомки вошли в русскоязычную среду, в документы и метрические записи. Географически фамилия чаще всего встречается там, где исторически жили таджикские и узбекские общины, а также среди тех, кто переехал в регионы России, Казахстана или другие страны бывшего СССР.

Интересно, что фамилия сохранила не книжную, а именно народную форму имени. Если бы её образовали от полного литературного варианта, мы бы имели дело с фамилией Сайфиддинов. Но в быту, в семьях, имя чаще произносили нараспев и сокращённо, поэтому в фамилии закрепился тот самый «разговорный» Сайфедин. Это не ошибка и не искажение, а живое свидетельство того, как имя реально звучало в повседневной жизни. С точки зрения ономастики, подобные случаи — когда фамилия отражает диалектное произношение имени, а не его официальную форму, — встречаются довольно часто и представляют особый интерес для исследователей.