Фамилия Сайтгариева — вариант женского рода от мужской формы Сайтгариев. Её основа — составное арабско-тюркское имя Сайтгари (или Сайтгарей), которое состоит из двух частей: «сайт» (араб. سعيد — «счастливый», «удачливый») и «гари» (араб. غاري — «стремящийся», «воин», также может восходить к имени Гарей, популярному у татар и башкир). В целом имя означает «счастливый воин» или «удачливый борец». Такие двусоставные имена были характерны для мусульманских народов Поволжья и Приуралья, особенно татар и башкир, где арабские корни соединялись с местными формантами.

Модель образования фамилии — патронимическая, то есть указывает на отца: Сайтгариев — потомок Сайтгари. Суффикс -ев/-ов типичен для русской адаптации тюркских фамилий; он не несёт дополнительного смысла, а лишь оформляет фамилию по русской грамматической норме. Женская форма на -а — естественное окончание для фамилий в русском языке.

Географически фамилия Сайтгариева наиболее распространена в Татарстане, Башкортостане, а также среди татарской диаспоры в других регионах России. Встречается и у казахов, но реже — у них более типична форма Сайтгариев с ударением на первый слог. Разница в ударении может указывать на разную языковую среду: у татар ударение обычно падает на последний слог (Сайтгариева), у казахов — на первый (Сайтгариев).

Носители фамилии — в основном сельские жители или выходцы из крестьянских и рабочих семей. Исторических сведений о дворянском происхождении нет: фамилия возникла в XIX — начале XX века, когда у татар и башкир массово закреплялись патронимы в официальных документах. Сословная принадлежность — податные сословия (крестьяне, мещане), реже — духовенство (муллы). Если предки были муллами, то имя Сайтгари могло быть дано в честь религиозного деятеля, но это лишь предположение.

Известных носителей с мировым именем нет, что типично для фамилий, не попавших в элиту советской или постсоветской номенклатуры. Однако это не умаляет её ценности: Сайтгариева — живая фамилия, сохранившая память о предке, которого назвали «счастливым воином». В бытовом употреблении часто встречаются варианты написания с ошибками — Сайтгариева, Сайтгареева, Сайтгариева (с одним «т»), что связано с нестабильной передачей арабских звуков через кириллицу. Но правильная форма — через «т» и «е» в конце основы мужского рода.