Фамилия Сефибеов — редкая и структурно необычная для русского ономастикона. Её основа, судя по всему, не славянская, а восходит к тюркским или иранским корням, что сразу выделяет её из массы типичных русских фамилий на -ов. Разберём её по частям.

Корень «Сефи» (или «Сефиб») может быть вариантом личного имени или прозвища. В тюркских языках «сефи» (səfi) часто означает «чистый», «искренний», а также является арабским по происхождению именем Сафи (صفی) — «избранный», «чистый друг». Компонент «-бе-» — это, скорее всего, искажённое или редуцированное «бей» (господин, князь), распространённый титул у народов Кавказа, Крыма и Османской империи. Таким образом, «Сефибе» могло означать «господин Сефи» или «чистый господин» — составное прозвище по имени и социальному статусу.

Суффикс «-ов» указывает на русскую модель фамилиеобразования: такую форму обычно давали, когда глава семьи носил прозвище или имя, заканчивающееся на согласный. Фамилия могла возникнуть в среде, где русские писаря или священники адаптировали тюркское или кавказское имя под стандартную русскую документацию — например, при переписи населения или при переходе носителя в православие. Географически фамилия может быть связана с Северным Кавказом, Закавказьем или Поволжьем, где были сильны тюркские и иранские влияния.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная: основа «Сефиб» — это искажённое «Сафиулла» (араб. «чистота Аллаха») или «Сефибег» (тюркское имя с титулом «бег»). В таком случае фамилия могла принадлежать потомкам мусульманского духовного лица или военного сословия, которые при получении российского подданства получили фамилию по имени предка.

Словообразовательная модель здесь нестандартна: обычно русские фамилии от тюркских основ образуются простым прибавлением суффикса (например, Ахметов, Ибрагимов), но в «Сефибеов» мы видим трёхчастную структуру (имя + титул + русский суффикс), что свидетельствует о более сложном пути закрепления фамилии — возможно, через прозвище, которое сначала бытовало в устной форме, а затем было записано с сохранением всех компонентов. Это делает фамилию ценной для историков: она сохраняет следы межэтнических контактов и социальных отношений на окраинах Российской империи.