Фамилия Сеитмамутова — редкий пример сложения двух имён в одну фамильную основу. Она образована от мужского имени Сеитмамут, которое, в свою очередь, составлено из двух компонентов: «Сеит» и «Мамут». Первый восходит к арабскому «саййид» (господин, потомок пророка), второй — к арабскому «Мухаммад» в тюркской огласовке (Мамут, Мамет). Таким образом, имя Сеитмамут дословно означает «господин Мухаммад» — форма, характерная для крымскотатарской и ногайской традиции, где составные имена из двух сакральных элементов были распространены.

Фамилия — женская форма, мужской вариант — Сеитмамутов. По модели образования она относится к типично русскому патрониму на -ов/-ев, который в XIX—XX веках присоединяли к тюркским именам при переходе к фамильной системе. Суффикс -ова указывает на принадлежность: «дочь (или жена) Сеитмамута». Фактически это калька с тюркской родовой формулы, оформленная по русскому грамматическому стандарту.

Географически фамилия тяготеет к Крыму и северному Причерноморью. Встречается среди крымских татар, а также у потомков ногайцев, переселившихся в Турцию и Румынию в XIX веке. На территории современной России носительницы фамилии Сеитмамутова фиксируются преимущественно в Крыму и Краснодарском крае — регионах, где сохранились общины крымскотатарского происхождения.

Примечательно, что в отличие от многих тюркских фамилий, оканчивающихся на -ов, здесь нет суффикса -ин, который был бы ожидаем для имени на -а/-я. Основа на твёрдый согласный (Сеитмамут) закономерно дала -ов, что подтверждает: фамилия закрепилась именно в русской канцелярской традиции, а не в тюркской родовой.