Фамилия Севосян — яркий пример армянской модели фамилии, образованной с помощью патронимического суффикса -ян (или -ан в диалектах). Этот суффикс, по сути, означает «из рода» или «принадлежащий», поэтому Севосян буквально переводится как «потомок Сево́са».

Основа фамилии — личное имя Сево́с, которое является армянской формой греческого имени Евсевий. В переводе с древнегреческого Евсевий значит «благочестивый», «набожный». В армянском языке имя прошло через фонетические изменения: начальное «Е» перешло в «С», а «в» в середине слова дало «в» — так и получился Сево́с. В русской традиции это имя иногда записывали как Севостьян или Севастьян, но армянский вариант закрепился именно как Сево́с.

Интересно, что фамилия Севосян не является массовой и распространена относительно локально. Её можно встретить среди армянских общин, происходящих из исторических областей Западной Армении (территория современной восточной Турции), а также среди армян, переехавших в Россию в XIX–XX веках. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые в армянской среде часто появлялись под влиянием русской бюрократии, форма на -ян сохранила исконную модель.

Встречаются варианты написания: Севосян и реже — Севасян. Второй вариант может указывать на иную местную традицию произношения или на ошибки при записи в паспортных столах. С точки зрения сословной истории, фамилия Севосян не указывает на дворянское происхождение — в Армении фамилии на -ян носили и крестьяне, и ремесленники, и священники. Единственное, что можно сказать о роде занятий предка: он был человеком, чьего отца или деда звали Сево́с, то есть имя было достаточно популярным, чтобы передаться потомкам в качестве родового.