Фамилия Сейтаптиева — яркий пример того, как в одной русской фамилии может отразиться сложный сплав тюркских и арабских корней, а также история географических и культурных контактов. В основе её лежит мужское имя Сейтаптий, которое, в свою очередь, является составным. Первая часть, «Сейт», восходит к арабскому «Саид» (господин, повелитель) или к имени Сейид (потомок пророка Мухаммеда). Вторая часть, «Аптий», — это, скорее всего, диалектный или упрощённый вариант имени Абдулла (раб Божий) или Апти, распространённого у народов Кавказа и Поволжья. Таким образом, имя Сейтаптий можно истолковать как «господин Апти» или «почтенный Абдулла», где первая часть выступает как уважительный титул.

Модель образования фамилии — классическая русская: к основе мужского имени Сейтаптий прибавлен суффикс принадлежности -ев, а окончание -а указывает на женскую форму. Сейтаптиевы — это буквально «люди из рода Сейтаптия». Фамилия закрепилась в среде тех народов, которые, приняв русскую систему фамилий, сохранили свои национальные имена. Чаще всего такие фамилии встречаются у крымских татар, кумыков, ногайцев и других тюркоязычных групп Северного Кавказа и Крыма.

В отличие от многих фамилий, образованных от простых имён, Сейтаптиева интересна своей двойной семантикой. Она не просто указывает на отца, но и несёт в себе религиозный и социальный оттенок: предок мог быть человеком, которого в общине уважительно называли «почтенный Апти», возможно, старшиной или наставником. Встречается и вариант написания с буквой «о» — Сейтаптиева, что характерно для акающих говоров.

Географически фамилия Сейтаптиева — редкая. В дореволюционных метрических книгах и современных справочниках она локализуется в основном в Крыму и Дагестане, что подтверждает её привязку к конкретным этническим группам. Носители этой фамилии — потомки людей, которые жили на стыке культур, где арабская письменность и исламская традиция сочетались с тюркскими языками и обычаями.