Фамилия Сфмойлов встречается крайне редко и, скорее всего, является искажённым вариантом написания более распространённой фамилии Самойлов. Подобные ошибки в документах или при переписи населения (так называемая «народная этимология» на письме) не редкость: букву «а» могли заменить на «ф» под влиянием местного говора или неразборчивого почерка писаря.

Если же исходить из того, что перед нами не опечатка, а сознательное изменение, то основа «Сфмойл» может быть попыткой передать звучание имени Самуил в диалектной или иноязычной среде. В польском, украинском и белорусском языках имя Самуил нередко произносится как «Шмуйло» или «Самойло». Переход начального «С» в «Сф» — явление спорадическое и не закреплённое в норме, поэтому достоверно говорить о какой-то отдельной словообразовательной модели для этой фамилии нельзя.

Суффикс «-ов» указывает на отчество: «чей?» — сын Сфмойла. Значит, родоначальник нёс имя или прозвище Сфмойл (вместо Самойл). Вероятнее всего, предок был крещёным человеком, носившим библейское имя Самуил, которое в народной среде упростилось до Самойло, а затем по случайности закрепилось в документах в необычной форме.

Географически фамилия Сфмойлов может быть привязана к регионам, где традиционно путали буквы «с» и «ф» из-за особенностей фрикативного произношения — например, к южнорусским или западнорусским говорам. Проверить это можно только по архивным записям конкретных губерний.

Поскольку фамилия крайне редкая, её носителям стоит учитывать, что в исторических документах (метрических книгах, ревизских сказках) их предки, скорее всего, записаны как Самойловы, а вариант «Сфмойлов» — это случайный или намеренный сдвиг в написании, который не меняет сути: в основе лежит то же каноническое имя Самуил.