Фамилия Шаблиева образована от мужского имени или прозвища Шаблий. В её основе лежит слово «шаблий» или «шабля», которое в южнорусских и украинских говорах означало «сабля». Однако связь с оружием не прямая: так могли прозвать либо человека острого на язык, либо того, кто хорошо владел саблей, либо мастера по изготовлению клинков.

Суффикс -ев указывает на принадлежность: Шаблиев — сын Шаблия. Это типичная модель для фамилий, возникших в среде казачества и крестьянства в XVII–XVIII веках. В реестрах запорожских казаков встречается прозвище Шаблий, что подтверждает его распространённость на территории современной Украины и юга России.

Возможна и вторая, менее вероятная версия: связь с названием виноградного сорта «шабли». В таком случае фамилию мог получить винодел или торговец вином. Но эта гипотеза слабее — прозвища от сортов вин редко становились основой для русских фамилий, в отличие от ремесленных и военных прозвищ.

Женская форма Шаблиева — это либо фамилия по мужу (жена Шаблиева), либо дочь Шаблия. В документах XIX века носительницы этой фамилии встречаются в Курской и Харьковской губерниях, что совпадает с ареалом украинского влияния.

Фамилия редкая, не попала в массовые списки дворянских родов — её носители, скорее всего, были казаками, однодворцами или государственными крестьянами. По сравнению с однокоренными Шаблин (с суффиксом -ин) или Шаблий (без суффикса, как фамилия), форма Шаблиева сохранила полную патронимическую конструкцию, что говорит о её более позднем закреплении.