Фамилия Шабольникова — женская форма фамилии Шабольников, которая образована по стандартной русской модели с суффиксом -ов. В основе лежит прозвище или профессиональное имя Шабольник. В мужском варианте ударение, скорее всего, падает на второй слог: Шабо́льников.

Точное значение слова «шабольник» — вопрос для ономастики. Прямого слова с таким значением в литературном русском языке нет. Есть две основные версии, и обе заслуживают внимания.

Первая и самая вероятная — диалектная. В южнорусских и украинских говорах (особенно в курско-орловской и воронежской зонах) известно слово «шабель» — сабля, а также «шаблить» — кромсать, резать. «Шабольник» в этом ряду мог означать человека, который делает сабли (оружейника) или, в переносном смысле, драчуна, забияку, «сабельного бойца». Это прозвище по ремеслу или по характеру — типичная основа для русских фамилий.

Вторая версия связывает фамилию с глаголом «шабать» или «шабить» (в некоторых говорах — кричать, шуметь, браниться). Тогда «шабольник» — крикун, скандалист. Эта гипотеза менее надёжна, потому что глагол редкий, а связка «шаб-» и «шабол-» фонетически неочевидна.

Обратите внимание на характерный суффикс -ник. В русских фамилиях он часто указывал на род занятий: мельник, сапожник, бондарь. Шабольник — тоже из этого ряда, что подкрепляет версию о ремесле или постоянном прозвище.

Фамилия встречается в основном в Центральной России и Поволжье, с заметной концентрацией в Тамбовской и Рязанской областях. Это указывает на то, что исходное прозвище бытовало именно в рязанско-тамбовском диалектном ареале. Никаких дворянских родов Шабольниковых в истории не зафиксировано — фамилия крестьянская или мещанская.

Таким образом, Шабольникова — фамилия, чья основа уходит в народную речь и ремёсла. Скорее всего, ваш предок был либо оружейником, делавшим сабли, либо человеком с крутым, «рубящим» нравом.