Фамилия Шабельников образована от прозвища Шабельник. Оно восходит к украинскому слову «шабля» - «сабля». Вероятно, прозвище Шабельник относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность человека. Исходя из этого, можно предположить, что основатель рода Шабельниковых был оружейником или военным. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Шабельник, со временем получил фамилию Шабельников.