Фамилия Шахбеков является самобытным памятником восточной культуры. Фамилия Шахбеков образована от мужского тюркского имени Шахбек. Первая из них восходит к имени Шах, которое в переводе с персидского означает «хан, повелитель; владелец, хозяин». Таким образом, потомок человека, которого звали Шахбек, со временем получил фамилию Шахбеков. Безусловно, фамилия Шахбеков представляет собой замечательный памятник восточной культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Шахбеков можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.