Фамилия Шалито — одна из тех, что ставят этимолога в тупик с первой же буквы. В ней нет привычного русского суффикса (-ов, -ин, -ский), а окончание -о наводит на мысль об украинском, белорусском или польском происхождении. Однако корень «Шалит-» в славянских языках не образует очевидных прозвищ или профессий.

Самый вероятный путь — отглагольное прозвище. В русских говорах «шалить» значит не только «баловаться», но и «проказничать», «озорничать», а в некоторых диалектах — «шататься без дела» или «мошенничать». Фамилия Шалито могла закрепиться за человеком с беспокойным, непоседливым нравом или за тем, кого считали плутом. Форма на -то характерна для украинских и южнорусских фамилий, образованных от глагольных основ: Шалито, Гулято, Бурчало. Суффикс -то в таких случаях указывает на действующее лицо — «тот, кто шалит».

Вторая версия, менее распространённая, связывает фамилию с еврейским антропонимиконом. В ашкеназской традиции встречается фамилия Шалит (от ивритского «шалом» или топонима Шалит), а окончание -о могло появиться при русификации или в результате переселения в славянскую среду. Однако без дополнительных данных (документов, региональной привязки) эта гипотеза остаётся предположением.

Географически фамилия Шалито встречается редко и тяготеет к западным регионам бывшей Российской империи — Украине, Белоруссии, а также к югу России. Встречаются единичные носители среди потомков казачества, что косвенно подтверждает бытовое прозвищное происхождение: в казачьей среде прозвища давались по характеру или поведению.

Таким образом, с наибольшей вероятностью Шалито — это прозвище шалуна или озорника, закрепившееся в форме, характерной для южнославянской или украинской ономастики. Спорных версий немного, и альтернативная — еврейская — не находит убедительного подтверждения в массовых данных.