Фамилия Шантурова образована от прозвища Шантур. Согласно одной из версий, оно связано с диалектным глаголом «шантить», который в псковских говорах означает «издавать неприятный запах». Однако более правдоподобной представляется связь прозвища с турецким словом shantur, которое переводится на русский язык как «певец». Исходя из этого, можно предположить, что Шантуром могли называть обладателя звонкого и мелодичного голоса. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Шантур, со временем получил фамилию Шантурова.