Фамилия Шапурова образована от прозвища или имени Шапур. Слово «шапур» имеет несколько значений, но ключевым для этимологии фамилии, скорее всего, является тюркское или иранское происхождение. В тюркских языках «шапур» (или «шабур») может означать «крикун», «горластый» или «шумный человек» — такое прозвище давали человеку с громким голосом или вспыльчивым нравом. В иранских языках «Шапур» — это древнее имя, известное по имени нескольких царей Сасанидской империи, но для русской фамилии эта версия менее вероятна: прямое заимствование царского имени в крестьянской среде маловероятно, хотя не исключено через посредничество народов Кавказа или Поволжья.

Суффикс -ов- указывает на типичную русскую патронимическую модель: Шапуров — «сын Шапура». Фамилия Шапурова — женская форма, образованная по тому же принципу. Географически фамилия встречается в основном в регионах с исторически смешанным русско-тюркским населением: в Башкортостане, Татарстане, Оренбургской и Челябинской областях. Это не случайно: именно в этих местах прозвища из тюркских языков легко входили в русскую обиходную речь.

Редкость фамилии в том, что её основа не имеет однозначного славянского корня, в отличие, скажем, от Шаповалов (от «шаповал» — мастер по валянию шапок). Шапурова стоит особняком: её носители — потомки человека, которого окружающие запомнили не по ремеслу, а по характеру или, возможно, по внешности (если допустить связь с диалектным «шапура» — неопрятный человек, встречающимся в северных говорах). Последняя версия, впрочем, слабее: северные фамилии чаще оканчиваются на -их/-ых, а не на -ов.

Если опираться на словарь Б. Унбегауна, то фамилии на тюркской основе — обычное явление для русского ономастикона, и Шапурова вписывается в этот ряд. Прямых указаний на дворянское происхождение нет: фамилия не фигурирует в родословных книгах, что типично для фамилий, возникших в крестьянской или мещанской среде в XVII–XIX веках.