Фамилия Шаразев — редкий пример, где необычная основа сочетается с самым типичным русским суффиксом. Чтобы понять её происхождение, стоит начать с конца: -ев указывает на отчество или прозвище отца, образованное по модели «чей?» — то есть Шаразев буквально означает «сын Шараза». А вот что такое «Шараз» — вопрос, на который нет однозначного ответа, но есть две основные версии.

Первая, самая вероятная, ведёт к тюркским языкам. В них основа «шара» (или «шарап») часто связана с понятием «вино», «пьянящий напиток». В татарском, башкирском, азербайджанском слово «шәраб» (вино) могло дать прозвище Шараб — любителю выпить или, наоборот, виноделу. Форма Шараз могла возникнуть как диалектный вариант или из-за фонетических изменений, когда конечный звук «б» перешёл в «з». В таком случае предок носителя фамилии мог торговать вином или славиться пристрастием к нему. Суффикс -ев, а не -ов, указывает на то, что основа оканчивалась на мягкий согласный или «з», что подтверждает эту версию.

Вторая версия, более спорная, связывает фамилию с арабским именем Шараф (честь, достоинство). В некоторых тюркских диалектах, особенно у народов Кавказа, имя Шараф могло трансформироваться в Шараз — через замену «ф» на «з». Однако это объяснение слабее: переход «ф» в «з» нехарактерен для большинства тюркских языков, и имя Шараф обычно даёт фамилии Шарафов или Шарафиев.

Географически фамилия Шаразев встречается в основном в регионах с тюркским населением — в Татарстане, Башкортостане, а также среди азербайджанцев и народов Дагестана. В русских документах XIX века она могла закрепиться за выходцами из этих мест, перешедшими на русскую фамильную модель. Сословного барьера не было: носителями могли быть и крестьяне, и купцы, и духовенство, но чаще всего это были простые люди, получившие фамилию по прозвищу отца.

Редкость фамилии объясняется тем, что основа «Шараз» — не имя, а именно прозвище, которое не передавалось из поколения в поколение, а закрепилось случайно. Если сравнивать с однокоренными — Шарапов, Шарафутдинов — то Шаразев стоит особняком: он не указывает на религиозную или почётную характеристику, а скорее на бытовую, «земную» черту предка.