Фамилия Шаргаровский — один из тех случаев, когда с первого взгляда ясно, что перед нами фамилия-«географ», но вот с какой именно местностью её связывать, приходится разбираться по крупицам. Модель образования здесь прозрачна: суффикс -ский указывает на происхождение от названия населённого пункта. В русской ономастике такие фамилии чаще всего получали дворяне (по своим поместьям) или выходцы из западных и южных земель, где топонимы на -ово, -ино, -ск были особенно распространены. Значит, предок носителя фамилии был либо помещиком, владевшим селом Шаргарово (или Шаргары), либо переселенцем, которого записали по месту прежнего жительства.

Корень «Шаргар» — самый спорный и интересный элемент. Чаще всего его выводят из тюркских языков, где «шар» (şar) может означать «город» или «крепость», а «гар» — суффикс или часть слова, связанная с глаголами «держать», «охранять». В тюркской топонимике встречаются названия вроде Шаргары, Шаргарлы — обычно это места у переправ или торговых путей. Однако не исключено, что основа восходит к славянскому прозвищу Шаргарь — так могли называть человека беспокойного, «шаргающего» (от диалектного «шаргать» — шататься, бродить без дела). В таком случае первичным было прозвище, а уже от него образовалось название деревни, где жили Шаргари, а затем и фамилия их потомков.

География фамилии подсказывает, что Шаргаровские — редкие, но устойчивые. Встречаются они преимущественно на западе современной России (Смоленская, Брянская области) и в восточной Беларуси. Это как раз зона, где столетиями смешивались славянские и балтские говоры с тюркскими заимствованиями, а топонимы на -ово и -ино типичны. В польских и литовских метриках XVIII–XIX веков можно найти схожие написания — Szargarowski, что подтверждает шляхетское происхождение некоторых ветвей. Впрочем, в крестьянской среде такие фамилии тоже бытовали: если крепостных переселяли из одного имения в другое, их нередко записывали по названию покинутой деревни.

Однозначной версии о значении нет, но самая правдоподобная — топонимическая, с тюркским корнем «шаргар» в значении «крепость» или «укреплённое место». Фамилия Шаргаровский не относится к числу массовых, поэтому её носители могут с большой вероятностью проследить свою родословную до конкретного села или усадьбы, а не до случайного прозвища. Если в семье сохранились предания о дворянском происхождении, их стоит проверить по губернским родословным книгам — фамилия имеет все признаки «географического» дворянского образца.