Фамилия Шарварчук — яркий пример украинской модели фамилий на -чук, распространённой на западе и в центре Украины. Суффикс -чук в этой модели означает «сын» или «потомок», то есть Шарварчук — буквально «сын Шарвара» или «потомок Шарвара». Основа фамилии — прозвище или личное имя Шарвар.

Корень «шарвар» — не русский и не украинский. Скорее всего, он восходит к тюркским языкам: в тюркском «шарвар» (или «шалвар») означает «шаровары», широкие штаны. Прозвище Шарвар могли дать человеку, который носил такую одежду, шил её или торговал ею. В украинских говорах слово «шарвари» тоже закрепилось как название широких штанов, особенно на Западной Украине, где влияние польского и турецкого было сильным. Таким образом, Шарварчук — это потомок человека, прозванного за одежду: либо портного, либо просто того, кто выделялся своей манерой носить шаровары.

В польском языке есть слово «szarwark», означающее «барщина» или «принудительная работа», но оно не даёт прозвища «Шарвар» в значении «работник» — скорее, это было бы «Шарварк». Тюркская версия выглядит убедительнее: фамилий, образованных от названий одежды, в славянских языках много (Кожух, Чобот, Шаповал), и Шарварчук вписывается в этот ряд.

Географически фамилия тяготеет к западным областям Украины — Волыни, Подолью, Галичине. В России она редка и встречается в основном у потомков переселенцев с Украины. По сословному составу Шарварчуки — почти всегда крестьяне или ремесленники, поскольку суффикс -чук в XIX веке был типичен для простонародья, а не для шляхты.

В написании возможны варианты: Шерварчук, Шарварчук, Шарварчук — все они отражают местные диалектные произношения. Но стандартная форма закрепилась через украинскую орфографию: «а» в первом слоге под ударением.