Фамилия Щибор — редкий случай в русском ономастиконе. В ней нет привычного фамильного суффикса -ов, -ев или -ин, что сразу указывает на её нестандартное происхождение. Скорее всего, перед нами не русифицированная форма, а фамилия, которая закрепилась в том виде, в каком её записал писарь, либо это окаменевшее прозвище без дополнительного оформления.

Самый вероятный путь образования — от прозвища Щибор. В его основе лежит глагольная основа «щи-» (от «щипать», «щитить» — защищать, оберегать) и корень «-бор» (от «брать», «бороть» или «бор» как сосновый лес). Сложные имена с двумя корнями были распространены в древнерусской и западнославянской традиции: Щибор могло означать «тот, кто защищает (щитит) бор» — лесника или сторожа, либо «тот, кто щиплет (собирает) бор» — сборщика даров леса. Вторая версия — от польского или чешского Szczebor, где szczeb- связано с «щебетать» или «болтать» (ср. польск. szczebiotać), тогда Щибор — говорун, болтун.

Фамилия явно несёт следы западного влияния. Подобные конструкции (Щибор, Щипачев, Борщев) характерны для земель, где пересекались русские, польские и белорусские говоры — Брянщина, Смоленщина, западные районы Украины. Встречаемость фамилии крайне низкая, что подтверждает её локальный характер: она могла принадлежать одной-двум крестьянским семьям, которые не разошлись широко по стране.

Интересная деталь: фамилия сохранила архаичную бессуффиксную форму. В русской традиции прозвища обычно обрастали суффиксами (Щиборов, Щиборский), но здесь этого не произошло. Возможно, первоначальное прозвище было настолько устойчивым, что при переписи его записали «как слышали», или носители сами противились переделке. В любом случае, Щибор — живой след древней модели именования, когда имя-прозвище описывало занятие или характер человека без лишних грамматических украшений.