Фамилия Шерешевский — одна из тех, что сразу выдают географию предков. Её основа — топоним Шерешево, название местечка (ныне городской посёлок) в Пружанском районе Брестской области Беларуси. В прошлом это было местечко в Гродненской губернии Российской империи, с преимущественно еврейским населением. Фамилия образована по типичной восточнославянской модели: к названию места добавился суффикс -ский, который в фамилиях такого типа означал «родом оттуда» или «владеющий тем местом». Таким образом, Шерешевский — это «тот, кто из Шерешева».

Сам топоним Шерешево, скорее всего, происходит от личного имени Шереш — варианта древнееврейского имени Шимшон (Самсон) в его идишской или разговорной форме. Встречается также версия, что в основе лежит прозвище от слова «шерешь» (идиш — «вишня»), но она менее убедительна, так как названия населённых пунктов в этом регионе чаще восходят к именам владельцев или первопоселенцев.

По суффиксу -ский фамилия воспринимается как польская или дворянская, но в данном случае это обманчивое впечатление. В среде еврейского населения Речи Посполитой и Российской империи такие фамилии давали массово в XIX веке, особенно после введения обязательных фамилий для евреев в 1804 и 1835 годах. Власти или сами переписчики часто «облагораживали» фамилию, добавляя -ский к названию местечка, где жила семья. Поэтому Шерешевские — это не шляхта, а выходцы из местечка, чаще всего ремесленники, торговцы или арендаторы.

Фамилия встречается в разных вариантах написания: Шерешевский, Шерешевская, а также через «о» — Шорошевский, что связано с особенностями произношения в местных говорах. В дореволюционных документах можно найти и форму Шерешевъ (с твёрдым знаком на конце), но -ский закрепился как основной вариант.

Среди носителей фамилии есть несколько заметных фигур, но без привязки к конкретным датам стоит упомянуть, что фамилия известна в медицине (врачи, учёные), а также в искусстве — например, один из персонажей романа Ильфа и Петрова «Двенадцать стульев» носит фамилию Шерешевский. Это не случайно: авторы часто брали реальные, но не слишком распространённые фамилии для второстепенных героев, чтобы добавить тексту достоверности.