Фамилия Шевело звучит как что-то живое и подвижное — и это ощущение не обманывает. В её основе лежит украинский или белорусский глагол «шевеліти» (шевелиться, ворочаться) или производное от него прозвище Шевело. Так могли назвать непоседливого, вертлявого человека, который не сидит на месте, постоянно в движении. В говорах слово «шевело» встречается и в прямом значении — «тот, кто шевелит, ворошит», например, сено или зерно. В этом случае прозвище могло закрепиться за работником, занятым перекладыванием, перетряхиванием грузов на мельнице, пристани или в амбаре.

Модель образования типична для восточнославянских фамилий: прозвище на -о перешло в фамилию без дополнительного суффикса. Такие «голые» формы — Шевело, Коваль, Гончар — особенно характерны для Украины и юга России, где фамилии часто застывали в именительном падеже единственного числа. В русских переписях XVII–XVIII веков эта фамилия встречается преимущественно на землях бывшей Гетманщины, в Черниговской, Полтавской, Харьковской губерниях.

Любопытно, что фамилия Шевело не имеет отношения к украинскому слову «шевчик» (сапожник) — это разные корни. Путаница возникает из-за созвучия, но шевелить и шить — этимологически не связаны. Также не стоит искать здесь польские или еврейские следы: фамилия чисто восточнославянская, с прозрачной внутренней формой.

Встречаются варианты с ударением на последний слог — Шевело́, что тоже норма для украинских фамилий. В русском языке ударение часто смещается на первый слог — Ше́вело, под влиянием глагола «шевелить». Оба варианта допустимы, но исходное прозвище, скорее всего, произносилось с ударением на окончание, как и другие аналогичные формы (Ковало́, Гончаро́).