По одной из версий, фамилия Шейпак является вариантом немецкой Шейбе (Scheibe), которая происходит от немецкого слова schībe - «диск, колесо». Вероятно, в ее основе лежало прозвище, которое мог получить мастер-колесник. Согласно другой гипотезе, эта фамилия связана с немецким словом Scheppe - «буровая ложка; желонка», «отходы шёлкового производства». В этом случае прозвище также относилось к числу «профессиональных» именований. Появление немецкой основы в украино-белорусских фамилиях, в частности, в фамилии Шейпак, легко объяснимо: как правило, подобные фамилии получали евреи, а также выходцы из Польши, где было немало немцев. Однако не исключено, что прозвище Шейпак имеет славянский корень и восходит к украинскому слову «шипика»: так во многих говорах называли колючие растения (например, шиповник), а также (по аналогии) – неуживчивого, язвительного, колючего, неприветливого человека.