Фамилия Шеюхин — редкий пример образования от прозвища, связанного с частью тела, но с неожиданным смысловым поворотом. Вопреки первому впечатлению, корень здесь не «шея», а диалектное слово «шеюха» — так в псковских и тверских говорах называли не просто шею, а скорее загривок или холку, иногда с оттенком «толстая, мясистая шея». Суффикс -ин указывает на принадлежность: Шеюхин буквально значит «сын Шеюхи», то есть человека, которого прозвали за крепкую, мощную шею. Такие прозвища давали не в обиду, а по внешнему признаку — как Шеин, Лбищев или Горбатов.

Интересно, что в этом случае не срабатывает типичная для многих фамилий схема «от крестильного имени». Шеюха — чисто русское прозвищное имя, без церковного календаря. В документах XV–XVII веков подобные прозвища фиксировались: в новгородских и псковских писцовых книгах встречаются люди с прозванием Шеюха. Фамилия, скорее всего, оформилась на севере или северо-западе Руси, где -ин как патронимический суффикс был особенно распространён.

Есть и более прозаичная версия: Шеюхин мог возникнуть от названия ремесла. В некоторых диалектах «шеюха» — это вид воротника или часть одежды, которую шили портные. Тогда предок был мастером по шитью воротников, а фамилия перешла в разряд профессиональных. Однако эта гипотеза слабее: слово «шеюха» в значении «воротник» встречается редко и локально, а прозвище по внешности — куда более типичная модель для русских фамилий.

В современных справочниках фамилия Шеюхин не частотна. Она встречается в основном в центральных и северных областях России, изредка — в Поволжье. По сословной принадлежности носители могли быть как крестьянами, так и посадскими людьми — точных данных нет, но суффикс -ин часто указывает на происхождение из непривилегированных слоёв, где фамилии складывались из бытовых прозвищ, а не из дворянских родовых имён.