Фамилия Шикерман — редкий пример фамилии, образованной не от профессии или личного имени, а от прозвища, которое, скорее всего, указывало на особенности внешности или поведения. Основа «шикер» не имеет прямого славянского корня, и это сразу подсказывает нам путь поиска: перед нами фамилия, возникшая в среде ашкеназских евреев, говоривших на идише.

Разберём словообразовательную модель. Фамилия состоит из корня «шикер» и суффикса «-ман». В еврейских фамилиях суффикс «-ман» (с идиша — «человек») часто присоединялся к прозвищу или названию занятия. В данном случае «шикер» (שיכּור) на идише означает «пьяница». Таким образом, Шикерман — это «человек, которого прозвали пьяницей» или «сын пьяницы». Прямолинейное, бытовое прозвище, которое закрепилось в качестве фамилии.

Версия с идишем — самая правдоподобная, и вот почему. В немецком языке есть слово «Schicker», но оно означает «элегантный, шикарный» (заимствование из французского chic). Однако фамилии, образованные от этого корня с суффиксом «-ман», в немецкой среде почти не встречаются. Немецкие фамилии чаще образовывали бы Шик или Шикерт. А вот в еврейской ономастике модель «прозвище + ман» — одна из самых продуктивных (сравните: Лейбман — от «лев», Гольдман — от «золото»). Поэтому версия «пьяница» намного надёжнее, чем «элегантный человек»: прозвища редко давали за положительные качества, а за бытовые слабости — постоянно.

Географически фамилия Шикерман тяготеет к территории бывшей Речи Посполитой и Российской империи — к современным Беларуси, Украине, Польше и Литве. В этих краях идиш был языком повседневного общения еврейского населения, и такие «говорящие» фамилии были обычным делом. В метрических книгах XIX века можно встретить варианты написания: Шикерманъ, Шикерманн, а также Шикер — более короткая форма, от которой и пошла полная.

С точки зрения социального контекста, фамилия не указывает на знатное происхождение или престижную профессию. Она — свидетельство того, что предок носителя получил прозвище в тесной общине, где все знали друг друга и не стеснялись называть вещи своими именами. Позже, при переходе к обязательным фамилиям в Российской империи (в начале XIX века), это прозвище и записали в официальные документы.

Спорных версий здесь немного. Иногда пытаются связать «шикер» с тюркским корнем (например, «шекер» — сладкий, сахар), но это натяжка: идиш даёт прямое и точное значение без домыслов. Так что, скорее всего, предок современного Шикермана был человеком, за которым закрепилась репутация любителя выпить — и это стало его фамильным именем.