Фамилия Шинк образована от аналогичного прозвища, которое восходит к немецкому слову Schinke. На русский язык оно переводится как «бедро, ноги». Вполне вероятно, что это прозвище отражало особенности телосложения предка. По другой версии, в основе прозвища Шинк лежит слово Schenke, которое в переводе с немецкого языка означает «виночерпий». Согласно еще одной гипотезе, прозвище Шинк ведет свое начало от немецкого нарицательного Schenke в значении «гостиница, таврена». Поэтому возможно, что родоначальник Шинк был хозяином постоялого двора. Так, в Книге памяти Ростовский области упоминается Шинк Карл Августович, родившийся в 1925 году в Ростовской области. К известным представителям данной фамилии относится Иоганн Фридрих Шинк (1755-1835) немецкий поэт и драматург.