Фамилия Ширипов образована от имени или прозвища Ширип. Это одна из тех фамилий, где без обращения к тюркским языкам не обойтись. В основе лежит арабское слово «шариф» (شريف) — «благородный», «знатный», «святой». В тюркском произношении оно часто переходило в «шэриф» или «ширип» с характерным смягчением и оглушением конечного согласного. Так что, скорее всего, ваш предок носил имя Ширип, которое давали в честь уважаемого человека или с пожеланием почёта.

Модель образования проста и типична для восточных фамилий: к основе Ширип добавили русский патронимический суффикс -ов. Фамилия буквально означает «сын Ширипа» или «принадлежащий к роду Ширипа». Такая схема (тюркское имя + русское окончание) массово закреплялась в XIX — начале XX века при переписях и учёте населения, особенно в районах Поволжья, Приуралья и Сибири, где жили татары, башкиры и другие тюркоязычные народы.

Географически фамилия Ширипов чаще всего встречается в Татарстане, Башкортостане, а также в Оренбургской, Челябинской и Тюменской областях. Это указывает на то, что основу фамилии составляли татарские или башкирские роды. Встречается она и у народов Северного Кавказа, где имя Шарип (вариант того же «шариф») тоже было распространено, но там фамилия могла писаться как Шарипов — с буквой «а» в первом слоге. Вариант «Ширипов» с «и» выдаёт именно тюркскую огласовку, характерную для казанско-татарской или башкирской среды.

Есть и менее вероятная, но возможная версия: связь с диалектным тюркским словом, означающим «полный», «тучный» — как прозвище по внешности. Однако это предположение слабее, так как имя Шариф/Ширип зафиксировано в ономастических справочниках как личное, а прозвищных фамилий от бытовых тюркских корней с таким звучанием почти нет. Поэтому версия с арабским «благородным» остаётся основной.