Фамилия Ширишов — редкий случай, когда её происхождение почти наверняка лежит за пределами великорусской территории, в тюркских языках. Основа фамилии — «Шириш» — вряд ли восходит к славянскому корню: ни в древнерусских именах, ни в прозвищах, ни в географических названиях такой основы нет. Суффикс -ов указывает на стандартную русскую патронимическую модель (чей? — Ширишов), но само имя или прозвище «Шириш» — тюркское.

Скорее всего, в основе лежит тюркское слово «шириш» (или близкое «ширишмек») — «клеить», «склеивать», либо имя Шириш, образованное от этого корня. В тюркской ономастике такие имена давали по профессиональному или бытовому признаку: Шириш мог быть прозвищем мастера, который клеил, скреплял что-то (например, столяра, лудильщика, переплётчика). Другая, менее вероятная версия — связь с арабским «шариш» (шип, колючка), но она не находит прямых параллелей в тюркских антропонимиконах.

Фамилия Ширишов — типичный пример того, как русский суффикс «натурализовал» инородное имя. Такие фамилии массово возникали в XVI–XVII веках, когда служилые татары, мордва, чуваши и башкиры переходили на русскую службу и принимали православие. Их личные имена записывали в переписные книги, а затем закрепляли в фамилию по отцу: «Иван Ширишов сын» означало, что его отца звали Шириш.

Географически фамилия сегодня встречается рассеянно, без ярко выраженного гнезда, что тоже говорит в пользу её позднего происхождения и отсутствия единого вотчинного рода. Одно можно сказать уверенно: предок носителя фамилии Ширишов, скорее всего, был тюркоязычным человеком, получившим прозвище по ремеслу, и его потомки обрусели, сохранив в фамилии память о далёком мастере-клейщике.