Скорее всего, Ширитон - это белорусский вариант украинской фамилии Шеретун, образованной от аналогичного прозвища. Она, в свою очередь, происходит от украинского слова «шерет» - «сало». На Руси сало имело множество назначений и было важным продуктом в быту. Оно использовалось в пище, медицине, для освещения и различных хозяйственных нужд. Вполне вероятно, Шеретуном могли назвать полного, довольно тучного человека, любившего вкусно и сытно поесть и знавшего толк в кулинарии. Не исключено и то, что подобным образом называли не вполне опрятного человека, чья одежда была засаленной или грязной. Возможно, это было следствием характера или привычек обладателя такого прозвища, но могло свидетельствовать и о его сфере работы: основатель рода Ширитон мог заниматься заготовкой сала. Так и прозвище Шеретун закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Ширитон. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Шеретун, со временем получил фамилию Ширитон.