Фамилия Шкуринов образована от прозвища Шкура или Шкурин. Основа здесь — слово «шкура», и круг возможных значений широк. В русских говорах «шкурой» называли не только содранную кожу животного, но и человека с грубой, толстой кожей, а также скупого или прижимистого. В переносном смысле прозвище могло закрепиться за тем, кто торговал кожами или выделывал шкуры — скорняком, кожевником. В некоторых диалектах «шкурой» дразнили худого, тощего человека, буквально «кожа да кости». Другая, менее очевидная версия: в псковских и тверских говорах «шкурой» называли кору дерева — прозвище мог получить сборщик коры для дубления или лыка.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель фамилии: «чей?» — Шкуринов, сын Шкурина. Сначала возникла фамилия Шкурин, а от неё, с дополнительным суффиксом принадлежности, — Шкуринов. Такая двойная патронимическая форма (Шкура → Шкурин → Шкуринов) встречается реже, чем одноступенчатая, и говорит о том, что предок носителя был известен именно как Шкурин, а его потомки уже стали Шкуриновыми. Встречаются и однокоренные фамилии: Шкура, Шкуркин, Шкуров, Шкуратов.

Географически фамилия тяготеет к югу России и Поволжью. В архивных записях XVII–XVIII веков Шкурины и Шкуриновы фиксировались среди однодворцев — особого сословия на южных рубежах, совмещавшего земледелие и сторожевую службу. Например, в документах Воронежской и Тамбовской губерний встречаются Шкуриновы — казаки и крестьяне. То есть социальный корень фамилии недворянский, а скорее служилый или крестьянский. Дворянских родов с такой фамилией в гербовниках нет.

Таким образом, Шкуринов — фамилия, прямо указывающая на занятие или внешность предка. Кем бы он ни был — скорняком, сухощавым человеком или тем, кого в селе прозвали Шкурой за характер, — его прозвище дало начало цепочке, ведущей к современному носителю.