Фамилия Шлундт представляет собой вариант фамилии Шлунд. В свою очередь, Фамилия Шлунд образована от аналогичного прозвища. Оно берет начало от германского существительного slunt, которое в переводе на русский язык означает «тот, кто пирует». Вероятно, именование Шлунд отражает привычки его обладателя. Так могли назвать того, кто любил много и вкусно поесть.