Фамилия Шпигоревский — редкий пример, в котором на слух почти слышится иностранное звучание, но корни у неё чисто славянские, а точнее — украинские или белорусские. Основа здесь — слово «шпигор» или «шпигар». В юго-западных говорах так называли худого, тощего человека, либо же насмешливо — долговязого подростка. В польском языке есть близкое «szpigor» с тем же значением, что указывает на возможное влияние Речи Посполитой. Таким образом, первый носитель прозвища Шпигор, скорее всего, получил его за внешность: был высок и сухощав.

Модель образования фамилии — суффикс -евский. Это типичный для польско-украинской шляхты и духовенства формант, указывающий на принадлежность к месту или роду. Шпигоревский буквально значит «сын или потомок Шпигора». В отличие от простых русских фамилий на -ов, окончание -ский в XIX веке часто давало носителю намёк на более высокое сословие, хотя в реальности его могли получить и крестьяне, переселившиеся из деревни, названной по прозвищу основателя.

Географически фамилия тяготеет к западу. Её можно встретить в архивах Волынской, Гродненской и Киевской губерний. Встречается и вариант Шпигаревский — с буквой «а» в корне, что отражает местное аканье или просто описку писаря. В современной России фамилия крайне редка, сосредоточена в основном в Москве и Санкт-Петербурге, куда переехали потомки переселенцев с Украины и из Белоруссии.

Любопытно, что в некоторых говорах «шпигорить» означало «колоть, тыкать», что породило ироничное прозвище для задиристого человека. Однако для фамилии Шпигоревский эта версия менее вероятна: суффикс -евский крепче привязан к прозвищу-характеристике, чем к глаголу действия. В любом случае, фамилия сохранила память о живом народном слове, которое сегодня почти исчезло из речи.