Фамилия Шталдекер — редкий пример прямого заимствования из немецкого языка, практически не адаптированного русской морфологией. В отличие от подавляющего большинства русских фамилий, которые образуются с помощью суффиксов (-ов, -ин, -ский), Шталдекер стоит особняком: это цельная основа без типичного русского окончания. Такая форма указывает на позднее происхождение и, скорее всего, на немецкое или еврейское (ашкеназское) происхождение носителя.

Разбираем слово по составу. Немецкое «Stalldecker» (или «Stalldeker») состоит из двух корней: «Stall» — «хлев», «стойло», «конюшня» и «Decker» — «кровельщик», «покрывальщик» (от глагола decken — крыть, накрывать). Буквально — «кровельщик конюшен». Это типичная немецкая профессиональная фамилия, которая закрепилась за человеком, чьим ремеслом было покрытие крыш хозяйственных построек. В отличие от более абстрактных прозвищ, эта фамилия прямо называла занятие предка.

В России фамилия Шталдекер встречается крайне редко. Основные очаги — города Поволжья (Саратов, Самара) и юг России, куда в XVIII–XIX веках приглашали немецких колонистов. Среди переселенцев было много ремесленников, и фамилии, подобные Шталдекер, фиксировались в метрических книгах лютеранских приходов. Другой путь появления — через еврейское население черты оседлости, где немецкие фамилии нередко давались по роду занятий или приобретались при переходе в иудаизм немецкоязычных мастеров.

Интересная деталь: в русском языке фамилия могла искажаться. Встречаются варианты написания «Штальдекер» (с буквой «ь» после «л», что ближе к немецкому произношению) и «Шталдэкер» (с буквой «э» после «д»). В документах XIX века можно найти и форму «Шталдеков» — попытку русифицировать фамилию с помощью суффикса -ов, но она не прижилась. Современный вариант Шталдекер — это либо возвращение к исходному написанию, либо его сохранение в семьях, не желавших менять фамилию.

Таким образом, предок носителя фамилии Шталдекер был, по всей видимости, мастером-кровельщиком, работавшим с хозяйственными постройками, и жил в немецкой колонии на территории Российской империи. Фамилия не имеет отношения к дворянству или крестьянству в русском понимании — это чисто ремесленное прозвище, которое пришло в Россию вместе с носителем языка и профессии.