Фамилия Штейнмиллер образована от аналогичного прозвища, которое восходит к двум немецким словам: Stain – «камень», «драгоценный камень Однако существовало и мужское личное имя Штейн. Вторая часть фамилии — Миллер — происходит от немецкого слова Müller, то есть «мельник». Соответственно, фамилия Штейнмиллер в переводе на русский может означать «каменный мельник» или «Мельник Штейн». Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно».