Фамилия Штырева образована от прозвища Штырь. Слово «штырь» означает «стержень, ось, на которой что-то вращается, веретено». Вероятно, такое прозвище мог получить человек, отличающийся своей непоседливостью, либо человек высокий и худощавый, то есть внешне напоминающий ось. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Штырь, со временем получил фамилию Штырева.