Фамилия Штырёв является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Штырёв, вероятно, ведет свое начало от прозвища Штырь. По одной из версий, оно происходит от существительного «штырь», которое означает «стержень, ось, на которой что-то вращается, веретено». Однако возможно, что основатель рода Штырёвых был мастером по изготовлению штырей и веретен. Согласно другой гипотезе, в основе прозвища Штырь лежит украинский глагол "штирити" - "гнать, прогонять". Также не исключено, что прозвище Штырь связано с диалектным украинским словом "штиркати", имеющим следующие значения: "тыкать чем-либо, колоть"; "обижать кого-то колкими, неприятными замечаниями; язвительно упрекать кого-нибудь"; "испытывать боль"; "прыгать". Возможно, прозвище Штырь получил язвительный человек, тот, у кого что-то болело или непоседа. Так и прозвище Штырь закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Штырёв. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Штырь, со временем получил фамилию Штырёв. Безусловно, фамилия Штырёв представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Штырёв можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.