Фамилия Шубенских принадлежит к характерному северному и северо-восточному типу русских фамилий на -их/-ых. В отличие от привычных -ов и -ин, такие фамилии указывали не на отца, а на принадлежность к целому роду или дому: Шубенских — «из семьи Шубенка» или «из дома Шубеных». В говорах Архангельской, Вологодской, Вятской губерний и Сибири эта модель была особенно живуча; она закреплялась в документах как неизменяемая форма.

В основе фамилии лежит прозвище Шубенок или Шубенка. Слово «шуба» в древнерусском языке означало верхнюю меховую одежду, а суффикс -енок/-онок часто придавал уменьшительное или пренебрежительное значение: «маленькая шуба», «плохонькая шубейка». Однако едва ли прозвище давали за плохую одежду — скорее оно закрепилось за человеком, который шил или торговал шубами, либо за тем, кто постоянно носил одну и ту же заметную шубу. В крестьянской среде такие прозвища по предметам быта были обычны: Шуба, Шубник, Шубеня.

Стоит обратить внимание на суффиксальный вариант: Шубенских, а не Шубиных или Шубовых. Форма на -ских встречается и в южных, и в северных говорах, но в сочетании с окончанием -их она особенно типична для фамилий, записанных в родительном падеже множественного числа. Это значит, что в документах фамилия могла выглядеть как «Шубенские», но в устной речи закрепилась в склоняемом по падежам варианте — «Шубенских».

Сословно фамилия явно крестьянская или посадская. Дворянских родов с таким окончанием практически не было — аристократия предпочитала формы на -ов и -ский. В метрических книгах XIX века Шубенских встречаются преимущественно в Вятской губернии и на Урале, что подтверждает ареал распространения фамилий на -их. Если ваши предки носили эту фамилию, они, скорее всего, были государственными или заводскими крестьянами, возможно, связанными с кожевенным или скорняжным ремеслом.

Известных носителей фамилии в открытых источниках нет — это редкий случай, когда фамилия осталась в тени, не попав в справочники знаменитостей. Но именно такие фамилии лучше всего сохраняют живую связь с ремеслом и бытом русской деревни.