Фамилия Шутик — это необычный случай в русской ономастике. Чаще всего её относят к прозвищным фамилиям, образованным без типичных суффиксов -ов, -ев или -ин. Здесь работает так называемый «нулевой суффикс»: исходное слово «шутик» (в значении «шутник», «балагур» или «тот, кто любит подшутить») само стало фамилией. Такая модель характерна для украинских и белорусских фамилий, а в русском языке встречается реже, обычно у выходцев из западных регионов или среди казачества.

В словаре русских фамилий Бориса Унбегауна похожие образования (Гуляй, Ляпун, Скалозуб) считаются «застывшими» прозвищами. Шутик — из того же ряда. Основа прозрачна: корень «шут-» (от «шутить»). Важно не путать фамилию с украинским или польским словом «шутик» — так в некоторых говорах называли лёгкий ветерок или шаловливого ребёнка, но первичным всё же остаётся значение «шутник».

Географически фамилия Шутик встречается в основном на юге России и в Беларуси. В переписных книгах XVII века на Слобожанщине упоминаются казаки с таким прозвищем — например, в реестрах Полтавского полка. Это подтверждает версию о прозвищном происхождении: предок мог получить «уличное» имя за весёлый нрав или склонность к розыгрышам, и оно закрепилось за потомками без изменений.

Существует и менее вероятная версия — связь с диалектным словом «шутик» в значении «петух» (по звукоподражанию «шу-шу»). Но она не находит подтверждения в серьёзных ономастических работах: слишком редкое и локальное употребление. Поэтому основная гипотеза остаётся самой убедительной: фамилия Шутик — прямое прозвище весельчака или балагура, сохранившееся в исходной форме без дополнительных суффиксов.