Фамилия Сифарова — женская форма, а мужская — Сифаров. Она образована по простой и распространённой модели: к основе прибавили суффикс -ов, который в русском языке указывает на принадлежность («чей?» — «Сифаров», то есть сын Сифара). Вопрос в том, что стоит в корне.

Самая вероятная версия — фамилия восходит к прозвищу или имени Сифар. В тюркских языках, особенно в татарском и башкирском, есть слово «сифар» (или «сипар»), которое означает «чистый», «прозрачный», «непорочный». Это могло быть прозвищем человека с безупречной репутацией или, что нередко, охранительным именем, которое давали ребёнку, чтобы он вырос здоровым и безгрешным. В пользу этой версии говорит география фамилии: Сифаровы чаще всего встречаются в Татарстане, Башкортостане и среди казанских татар. Фамилии на -ов у татар массово закрепились после XVI–XVII веков, в ходе русификации.

Есть и другая, менее очевидная возможность. В некоторых диалектах арабского языка (через посредничество исламской культуры) «сифар» могло означать «ноль» или «пустота» — но как прозвище это маловероятно, скорее как часть сложного имени. Однако в ономастике нет надёжных подтверждений такой трактовки для русской фамилии.

Морфология простая: суффикс -ов нередок для татарских фамилий, которые адаптировали к русской падежной системе. Ударение, скорее всего, падает на второй слог: Си́фарова, хотя в устной речи встречаются варианты.

Сословно Сифаровы не принадлежали к дворянству — это крестьянская или мещанская фамилия, без следов в родословных книгах. В дореволюционных переписях она фиксируется в Казанской и Уфимской губерниях. Если искать однокоренные, то рядом стоят Сипаргалиев, Сифартдинов — там корень уже отчётливо тюркско-мусульманский.