Фамилия Симистеннов — редкая и неочевидная. Чтобы понять её происхождение, нужно отбросить привычный взгляд на русские фамилии с суффиксами -ов, -ев, -ин, которые обычно образуются от имени или прозвища отца. В данном случае перед нами нечто иное.

Скорее всего, основа здесь — не имя, а прозвище или даже профессия, записанная в необычной грамматической форме. Первое, что приходит в голову: «Симистенн» могло быть искажённым вариантом слова «семистенный». В старой русской архитектуре и быту «семистенный» — это дом, срубленный из семи стен, то есть очень просторный, крепкий, добротный. Такое прозвище могли дать либо плотнику, специализировавшемуся на больших срубах, либо самому хозяину такого дома. В русских говорах слово «стена» могло иметь ударение на первый слог, что при быстром произношении давало «семистенн» (с двойным «н»), а потом фамилия закрепилась с суффиксом -ов.

Вторая, менее вероятная версия, но тоже имеющая право на существование, — связь с греческим именем Симеон (Семён) через диалектную форму. В некоторых южнорусских и украинских говорах имя Семён произносили как «Симистен» или «Симистенн» (с уподоблением звуков). Тогда Симистеннов — это «сын Симистенна», то есть потомок некоего Семёна, но в очень местной, фонетически изменённой записи. Однако такая форма крайне нетипична для русского языка: обычно от имени Семён образовывали фамилии Семёнов, Семин, Семеновский.

Обратите внимание на двойное «н» в корне. В русской ономастике двойные согласные часто возникают при стечении суффиксов или при записи прозвища на слух (семистенный → семистенн). Это косвенно подтверждает версию с прозвищем от «семистенный», а не с именем.

Географически фамилия Симистеннов встречается крайне редко, в основном на юге России и в Поволжье. Это говорит о том, что она могла возникнуть в среде государственных или вольных крестьян, где прозвища давали по хозяйственным признакам, а не по отчеству. Сословно — скорее всего, крестьянская или однодворческая, без дворянских корней.

Таким образом, если вы носите фамилию Симистеннов, ваш предок с большой долей вероятности был человеком, имевшим отношение к большому, крепкому дому — либо строил такие дома, либо жил в «семистенном» срубе, что в деревне было заметным отличием.