Фамилия Симоров звучит для русского уха необычно, и тому есть причина: её основа, личное имя Симор, не относится к распространённым славянским именам. Чаще всего эту фамилию связывают с английским именем Симор, которое известно и в фонетическом варианте Сеймур. В переводе оно означает «святой Мавр». Если придерживаться этой версии, предок-родоначальник мог происходить из Англии или иметь английские корни, что для русской ономастики редкость, но не уникальность: иноземные имена нередко попадали в крестьянскую или купеческую среду через браки, службу или переселение.

Менее правдоподобная, но любопытная гипотеза выводит фамилию из искажённого таджикского имени Синор, которое через арабское посредство осмысляется как «гавань». Слабость этой версии в том, что она требует сразу двух допущений: и фонетического сдвига, и смены культурного контекста, тогда как английский Симор объясняет написание без натяжек.

Словообразовательная модель проста и прозрачна: суффикс -ов указывает на принадлежность, то есть «сын Симора» или «человек из рода Симора». Такая модель в русских фамилиях одна из самых массовых, но именно основа делает Симоровых заметными на фоне Ивановых и Петровых.

Стоит добавить, что в русских документах фамилия могла закрепиться в разных написаниях — Симоров, Семоров, Симаров, — и это обычное дело для фамилий, которые записывали со слуха. Если ваш предок носил эту фамилию, стоит поискать её в метрических книгах второй половины XIX века: именно тогда фамилии окончательно закрепились за крестьянством, и Симоровы могли появиться в самых разных губерниях, от западных до поволжских, без единой географической точки концентрации.