Фамилия Сисястый сразу привлекает внимание своей откровенной основой. В отличие от большинства русских фамилий, образованных от крестильных имён или профессий, эта напрямую связана с физической особенностью. В народе «сисястым» могли прозвать человека с заметной, выдающейся грудью — неважно, мужчину или женщину. Прозвище давали не столько для оскорбления, сколько для точной и запоминающейся характеристики, как Силач, Горбатый или Косой.

Модель образования здесь проста и архаична: корень «сис-» (диалектное и просторечное название женской груди) плюс суффиксальный комплекс «-яст-», который в русском языке указывает на избыточный признак. Тот же суффикс мы видим в словах «пузастый», «ушастый», «губастый». Фамилия, скорее всего, оформилась в XV–XVII веках, когда прозвища на Руси начали закрепляться за потомками без изменений. Суффикс «-ый» в конце — типичное окончание русского прилагательного, которое в фамилиях часто оставалось неизменным, особенно в южнорусских и украинских говорах.

Интересно, что фамилия сохранилась в исходной, не облагороженной форме. В дворянской или купеческой среде такое прозвище вряд ли бы закрепилось — его бы заменили или переделали. Сисястые — это, скорее всего, крестьяне, однодворцы или казаки, где прозвища давали без обиняков. В писцовых книгах и ревизских сказках такая фамилия могла записываться как Сисястов (с добавлением типичного суффикса принадлежности «-ов»), но форма на «-ый» указывает на более прямое, прозвищное происхождение. Встречается она редко, в основном в южных областях России — на бывших окраинах Дикого поля, где речевые нормы были свободнее.

Сравните с однокоренными фамилиями: Сисягин, Сисяев, Сисюкин. Все они образованы от разных вариантов того же корня, но Сисястый — самый наглядный. Он не требует расшифровки: любой, кто знает русский язык, поймёт, о чём речь. Это не фамилия-загадка, а фамилия-портрет, которую предок получил за свою заметную внешность и передал потомкам без прикрас.