Фамилия Ситишкэ — редкий случай для русского ономастикона. Она не вписывается в привычные модели на -ов, -ин или -ский, и её происхождение почти наверняка не великорусское. Скорее всего, перед нами фамилия, занесённая в русскую среду из молдавского или румынского языков, где суффикс -ешть (-ești) образует фамилии по названию села или рода. В румынской традиции фамилии на -ești (в русской записи часто -ешты, -еску) означают «принадлежащий к селу такому-то» или «родом оттуда». Форма Ситишкэ могла возникнуть при адаптации: исходное румынское Sitiște или Sitișca при переходе в русский язык дало оглушение и замену окончания.

Основа «Сит-» может восходить к топониму — названию населённого пункта в Молдове или Румынии. Например, существуют сёла с корнем Sit- (Sitova, Sitișor), но точное соответствие найти сложно. Вторая версия — связь с диалектным румынским словом, которое могло стать прозвищем. Однако в этом случае фамилия сохранила бы более прозрачную форму, а «Ситишкэ» явно тяготеет к географической модели: суффикс -ишкэ (-ișcă) в румынском уменьшительно-притяжательный, то есть «маленькое село Сити» или «выходец из Сити».

Написание через «э» на конце — характерная черта передачи молдавских фамилий в русской дореволюционной и советской документации. В Молдавии и на юго-западе Украины (Одесская, Черновицкая области) такие фамилии встречаются до сих пор, хотя и редко. Носители фамилии Ситишкэ, вероятно, потомки крестьян или мещан, переселившихся из Бессарабии в центральные губернии Российской империи в XIX — начале XX века. Сословная принадлежность в таких случаях чаще всего была крестьянской, но без дополнительных генеалогических изысканий утверждать это для конкретной семьи нельзя.

С точки зрения словообразования, фамилия уникальна для русского списка: в ней нет ни одного продуктивного славянского суффикса. Это делает её ценным маркером для поиска корней — если вы носите фамилию Ситишкэ, искать предков стоит не в архивах русских уездов, а в метрических книгах Бессарабской губернии или в документах переселенцев из Молдавского княжества.