Фамилия Схаров — редкий случай, когда написание обманчиво. На слух она почти неотличима от распространённой фамилии Скаров, но буква «х» в корне меняет историю. Чтобы понять её происхождение, нужно разобраться, откуда взялась основа «Схар-».

Самая вероятная версия: фамилия образована от прозвища Схар. В русских говорах словом «схар» (или «схарь») называли скупердяя, скрягу. Корень тот же, что в глаголе «схарить» — сэкономить, утаить, пожадничать. Прозвище давали человеку бережливому до крайности, либо тому, кто в глазах окружающих был чрезмерно расчётлив. Суффикс «-ов» указывает на принадлежность: Схаров — сын Схара, потомок скряги.

Есть и другая, менее очевидная версия. В южнорусских и украинских говорах «схар» могло быть искажением слова «шкар» (от «шкара» — кожура, скорлупа). В таком случае прозвище относилось к человеку с грубой, «шершавой» кожей или к тому, кто занимался лущением, обдиркой зерна. Но эта версия слабее: переход «ш» в «с» в фамилиях встречается, но редко, и обычно фиксируется в письменных источниках (как Скаров вместо Шкаров). Для фамилии Схаров прямой диалектной подоплёки нет.

Обратите внимание на ударение. В фамилии Схаров оно почти всегда падает на первый слог — Сха́ров. Это дополнительно указывает на краткую, односложную основу прозвища (Схар), а не на полное имя вроде Схарий (которого в святцах нет). Географически фамилия встречается точечно, в основном на юге России и в бывших казачьих областях, что косвенно подтверждает её прозвищное, бытовое происхождение.

Таким образом, Схаровы — потомки человека, которого в старину прозвали за скупость или расчётливость. Фамилия редкая, но её механизм типичен для русской ономастики: прозвище + притяжательный суффикс.