Фамилия Скибицкая — женская форма фамилии Скибицкий, и ее происхождение напрямую связано с прозвищем Скиба. В основе лежит украинское или белорусское слово «скиба», которое означает «ломоть хлеба» или «отрезанный кусок». Такое прозвище в старину могли дать по-разному: либо бедняку, который перебивался подаянием и стоял на паперти с протянутой рукой за куском хлеба, либо, напротив, хлебосольному человеку, который щедро отрезал гостям большие ломти.

Обратите внимание на суффикс: -ицк- в сочетании с окончанием -ая указывает на типичную модель образования фамилий от географических названий или прозвищ, распространенную в Польше, Беларуси и на западе Украины. Однако в данном случае первичной основой стало именно личное прозвище Скиба, а не название местности. Это отличает фамилию от многих других «географических» фамилий на -ский, где корень обычно связан с названием села или реки.

Существует версия, что Скибой могли называть не только нищего, но и крестьянина, поскольку в диалектах слово «скиба» также означало полосу земли, которую пахарь отрезал плугом за один проход. В этом случае прозвище закреплялось за земледельцем, и фамилия подчеркивала его связь с обработкой земли. Эта гипотеза выглядит правдоподобной, ведь прозвища часто давали по роду занятий или характерной черте, заметной окружающим.

Само прозвище Скиба, изначально присоединенное к наследственному имени, со временем полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. Такой переход от прозвища к фамилии — обычное дело для восточнославянской ономастики XVI–XVII веков, когда крестьянские семьи получали постоянные фамилии, часто по имени или прозвищу старшего в роду.

Фамилия Скибицкий и ее женская форма Скибицкая встречаются преимущественно в регионах с сильным украинским и белорусским влиянием, а также среди потомков переселенцев из этих земель. Встречаются и родственные фамилии — Скиба, Скибенко, Скибицкий, — которые образованы от той же основы, но разными суффиксами. Это говорит о том, что прозвище было живым и распространенным, а не единичным.