Фамилия Скочипец — яркий пример прозвищной фамилии, образованной от глагольной основы. В её основе лежит повелительное наклонение глагола «скакать» (в старом произношении «скочити») и существительное «пец» — диалектное или искажённое «печь» либо «пёс». Наиболее правдоподобная версия: перед нами прозвище человека, который «скочив піч» — то есть прыгал на печь или с печи. В украинском и южнорусском говорах «пец» — это именно печь, сложенная из кирпича или глины. Такое прозвище могли дать непоседливому, резкому человеку, который любил залезать на печь или спрыгивать с неё, либо, в переносном смысле, тому, кто «горяч», вспыльчив (как печь).

Суффикс «-ец» в окончании фамилии — типичный для украинской и западнорусской ономастики. Он указывает на принадлежность к лицу или месту: Скочипец — буквально «тот, кто Скочипёс» или «сын Скочипеца». Встречаются и варианты написания: Скочипец, Скочипець (с мягким знаком на конце), что подтверждает украинское происхождение. На территории современной Украины фамилия фиксируется в Черкасской, Полтавской и Киевской областях, реже — в Беларуси.

Менее убедительна, но возможна версия, связывающая фамилию с прозвищем «Скочи-пёс» — то есть человек, который «скачет, как пёс», или, в ироничном смысле, тот, кто «перепрыгивает через собак». Однако такое толкование менее естественно для бытовой ономастики: прозвища чаще описывали конкретное действие или бытовую ситуацию, а не сравнение с животным в глагольной форме.

Сословно фамилия Скочипец, скорее всего, принадлежала казакам или крестьянам. В реестрах Запорожского войска XVII–XVIII веков встречаются прозвища похожей структуры (Скочи-поля, Скочи-баба), что указывает на типичную для казацкой среды манеру давать яркие, «говорящие» прозвища. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано — она осталась в народной среде.

Сегодня Скочипец — редкая фамилия. Её носители живут в основном на Украине, а также в русскоязычных регионах, куда переселились в XX веке. Встречается она и в Польше (в форме Skoczypec), что подтверждает её западнославянские корни. Если вы носите эту фамилию, скорее всего, ваши предки были людьми живыми, подвижными — такими, про кого в деревне говорили: «Огонь-парень, на месте не усидит».