Фамилия Скуриины — редкий случай, когда основа слова не бросается в глаза и не даёт однозначной подсказки. На первый взгляд она напоминает уменьшительную форму от «скура» или «скурый», но ни того, ни другого в русском языке в качестве самостоятельного существительного нет. Придётся разбираться по частям.

Корень «скур-» скорее всего восходит к прилагательному «скурый» — так в южных и западных говорах называли нечто пасмурное, хмурое, неприветливое. «Скурый день», «скурая погода» — то же, что серый, ненастный. Слово это родственно литовскому skurà («кожа, шкура») и древнепрусскому skuris, но в русском языке оно развило переносное значение: «скурый» могло означать и угрюмого, нелюдимого человека. Прозвище Скура или Скурый давали именно такому — замкнутому, вечно недовольному или внешне невзрачному. Суффикс «-ин» стандартный для русских фамилий: он указывает на принадлежность — «чей?» — «сын Скури». То есть Скуриины — потомки человека по прозвищу Скура.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с диалектным глаголом «скурить» (курить, дымить) или с «скура» в значении «обгорелый пень». В таком случае прозвище могло относиться к человеку, который занимался выжигом угля или жил возле гари. Однако эта гипотеза слабее: глагол «скурить» встречается редко и в основном в северных говорах, а фамилия Скуриины не имеет выраженной северной привязки.

Географию фамилии определить сложно из-за её редкости. Скуриины не относятся к массовым крестьянским фамилиям центральной России, не встречаются в боярских списках и не попали в дворянские родословные книги. Скорее всего, это локальная фамилия, возникшая в одном из южнорусских регионов (Курская, Орловская, Воронежская губернии), где слово «скурый» было в ходу. В XIX веке носители фамилии могли быть однодворцами или государственными крестьянами — людьми, которые не знали крепостной зависимости, но жили скромно и обособленно, что вполне совпадает с исходным значением прозвища.

В написании фамилии есть одна особенность: двойное «и» на стыке корня и суффикса. Если бы прозвище звучало как Скур, фамилия была бы Скуровы. Форма Скуриины сохранила мягкую основу «Скур-» с окончанием «-я», что в родительном падеже давало «Скури», а оттуда — «Скуриин». Со временем двойное «и» закрепилось в официальных документах, хотя в быту её могли произносить и как Скурины.