Фамилия Слойковский — яркий пример того, как географическое название или прозвище превращается в фамилию польского или западнорусского образца. Суффикс -ский указывает на дворянское или шляхетское происхождение, но не обязательно — в XIX веке такие фамилии активно получали и крестьяне, и мещане, особенно на землях бывшей Речи Посполитой.

Основа фамилии — «Слойка». Скорее всего, это не уменьшительное от «слой» (как в пирожном), а топоним: название деревни, хутора или урочища. В Польше и Беларуси есть несколько мест с корнем Słoja- (Слоя, Слойки), которые могли дать прозвище «Слойка» человеку, оттуда родом. Менее вероятная, но возможная версия — прозвище по внешности или характеру: «слойка» в диалектах могло означать что-то вроде «сложенный слоями», то есть плотный, коренастый.

В словообразовательном плане фамилия типична для восточных окраин Польши и западных губерний Российской империи (Гродненская, Виленская, Минская). Форма Слойковский — результат адаптации польского Słoikowski или Słoikowski через русскую письменность: польское ś (мягкое «с») передали как «с», а суффикс -ов- добавили для благозвучия. Встречается также вариант Слойковский с ударением на втором слоге, что характерно для белорусского произношения.

Сословная принадлежность носителей была разной. Если фамилия возникла до разделов Польши, её обладатели могли быть мелкой шляхтой, владевшей фольварком Слойки. Если позже — потомками крестьян, получивших фамилию по месту жительства при переписях XIX века. Унбегаун в своём словаре русских фамилий не упоминает Слойковского, что косвенно подтверждает её польско-белорусское происхождение, а не великорусское.

Сегодня фамилия редкая. Её носители встречаются в Беларуси, на востоке Польши и в украинском Полесье. В России — единичные случаи, в основном потомки переселенцев конца XIX — начала XX века.