Слубских — это вариант фамилии Слупских. Чередование согласных п/б стало результатом исторических процессов, происходивших в ходе развития языка. Фамилия образована от прозвища Слуп. По одной из версий, оно ведет свое начало от польского нарицательного «słup», что в переводе на русский язык означает «столб, мачта, шток». Вероятно, прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность основателя фамилии: он мог быть моряком. Однако, не исключено, что так прозвали высокого человека. Согласно другой гипотезе, прозвище восходит к белорусскому «слупок» - «строй». В таком случае Слупом могли окрестить военного или музыканта. Кроме того, в старину так нередко называли строителя. Так и прозвище Слуп закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Слубских. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Слуп, со временем получил фамилию Слубских.