Фамилия Соенок — редкая и звучит не по-русски, хотя образована по знакомой модели. В её основе лежит не имя и не профессия, а прозвище, которое могло закрепиться за человеком по двум сценариям. Первый — от слова «сойка»: в древнерусских говорах эту птицу называли «соя», а уменьшительная форма «соёнок» означала птенца сойки. Прозвище Соёнок могли дать крикливому, суетливому или пёстро одетому человеку — по ассоциации с ярким оперением и резким голосом птицы. Второй вариант — от диалектного «сой» (сало, жир) или «сойка» (жирная пища): прозвище могло указывать на любовь к сытной еде или на тучное телосложение.

Суффикс -ок в фамилии Соенок — не типичный патронимический (-ов, -ин), а уменьшительно-ласкательный или прозвищный. Такие формы в русских фамилиях встречаются реже и чаще всего закреплялись за человеком в быту, а не в официальных документах. Фамилия могла писаться через «ё» (Соёнок) или через «е» (Соенок), и это не ошибка, а отражение местного произношения: в южнорусских и белорусских говорах «ё» часто заменялось на «е».

Географически фамилия тяготеет к западным регионам — Брянской, Смоленской областям, а также к Беларуси, где слово «соя» в значении «сойка» было в ходу. Встречается она и на Украине, но там могла образоваться от самостоятельного прозвища «Сой» (от «сой» — единство, согласие в некоторых говорах). В переписях XIX века Соенки чаще всего числились крестьянами или однодворцами, что говорит о простонародном происхождении фамилии.

Сравните с однокоренными фамилиями: Сойкин, Сойка, Сойников — все они восходят к тому же птичьему корню. Соенок стоит особняком из-за суффикса, который делает фамилию не просто указанием на предка-птицу, а на его конкретную черту — «маленький, как сойчонок» или «сын Сойки».